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珐琅锅材质主要是金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制而成的。
珐琅锅制作方法是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分（俗称开光部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经度炉火反复多次高温烧结，最后出炉珐琅锅。
珐琅锅的优点：
1、珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌；
2、珐琅锅保温效果好，只需要小火既可以维持锅内温度；
3、用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩；
4、清洗比珐琅锅方便很多，只需要冲洗一下就可以了。
珐琅锅的缺点：珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于女生来说是有点压力的，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，完全听不到锅里的一点动静，哪怕是在家里煮菜也是一样，所以对于火候也是很难判断，因此，需要经常揭开锅盖查看。