这三种都有区别，特点如下：
一、水彩颜料：
水彩颜料细腻，所以覆盖力弱，不适合反复修改，所以需要一次画成，或者少量覆盖。画的时候加水要多，要一层一层的罩色，由浅到深，由湿到干。画的时候白色的地方要留白，除非处理一些雨雪背景，其他的极少用到白颜料。
水彩画效果清透，层次感和表现力更胜一筹，画出来的画很灵动，所以也有很多人喜欢，普通人用的最多，也有很多水彩画大师。
但对素描和绘画技术要求比较高，是比较难的画种，只能用于纸面，绘画专业各领域里，水彩画家和建筑设计师是用它用的最多的。
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油画颜料是一种用油做稀释剂的颜料，不易难干，一般要晾上一个月表面才能基本干透。干后保持颜料层厚度和光泽度，需要做专门的油画底子，一般是画在画布上，画布需要提前刮胶防止漏油。
覆盖能力强，画面可以反复修改，可以长期保存。
油画颜料一般是单支出售，只要选你需要的颜色买就可以了，价位很多，质量也有这种层次的，比较大路货的是温莎牛顿和马力的，十几元一大支，三五元钱一小支。
三、水粉/也叫广告颜料
水粉属于水彩的一种，即不透明水彩颜料。高中学美术一般都用水粉颜料画色彩，价格比油画颜料低。一般会把水粉和广告颜料归为一种，因为便宜，所以一般画招贴画、展板、幕布之类都会用。但是不容易保存，很容易干裂，不宜长期保存。