我的家人非常喜欢甜点。当我以前不玩烘焙的时候，我每周买一次蛋糕和面包作为早餐或下午茶。随着甜点价格的上涨，各种负面消息也随之而来。为了吃得美味和健康，你必须自己动手。每次我做草莓酱，我都会顺便做一个草莓慕斯蛋糕。它又甜又好吃。我嘴里的每一勺都充满了幸福。
配料细节
佐料
低筋面粉40g
可可粉10克
鸡蛋3个
牛奶45g
玉米油35g
细砂糖50克
玉米淀粉3克
百利甜咖啡酒20g
草莓酱50克
奶油克
吉利丁片7克
草莓适量
红色颜料一滴
草莓慕斯蛋糕的制作程序：准备好配料，淡奶油只有冷藏一夜后才能轻松处理。
草莓慕斯蛋糕的制作过程：将可可粉和玉米油混合均匀，然后将牛奶倒入混合物中，搅拌至没有油星，油星完全乳化。
草莓慕斯蛋糕的制作过程是：分离蛋黄和蛋白。将蛋黄直接放入可可酱中，搅拌均匀。
草莓慕斯蛋糕的制作过程：将低筋面粉筛入可可糊中，翻面形成光滑的面糊。
草莓慕斯蛋糕的制作程序：将蛋白质放入SMEG厨师机，先启动第三档将大鱼搅拌入眼，倒入细砂糖，转到第六档搅拌至出现细泡沫，倒入第二颗细砂糖，倒入最后一颗细砂糖和玉米淀粉，在第七档搅拌约半分钟，注意观察状态，并将质地调整到低速。
草莓慕斯蛋糕的制作程序：最后，拉出又短又结实的小尖钩，蛋白就被处理掉了。此时，将烤箱预热到度。
草莓慕斯蛋糕的制作方法：取1/3的蛋白，放入蛋黄糊中，翻过来搅拌均匀。
草莓慕斯蛋糕的制作程序：倒入原蛋白，轻轻翻转，混合均匀。
草莓慕斯蛋糕的制作程序：准备一个6英寸高的阳极模具，从20厘米的高度倒入面糊，这样可以打破大气泡，烤出的蛋糕质地细腻。
草莓慕斯蛋糕的制作过程如下：将烤箱预热，将面糊放入烤箱的中、下层，在度的温度下烘烤35-40分钟。
草莓慕斯蛋糕的工艺步骤如下：蛋糕出炉后，完全冷却后脱模。待其冷却后，可制成慕斯液。吉利丁片被切成小泡沫并软化后，被捞出。加入牛奶保温水融化成明胶液，用蛋糕分配器将明胶液分成3等份。
草莓慕斯蛋糕的制作过程如下：淡黄油加入细砂糖和1滴红色素，放入厨师的机器中，开始第7次搅拌并搅拌至第7次分配，即它可以缓慢流动，不要过度，味道很硬。在鲜奶油中加入草莓酱和明胶，搅拌均匀。草莓慕思蛋糕的制作程序：
准备一个高6英寸的模具，在底部放一片涂有百利利口酒的蛋糕，倒入1/3的慕思酱，再放一片蛋糕直到它完成，然后冷藏一夜。
草莓慕思蛋糕的制作程序如下：第二天用吹风机吹两次，在下面放一个杯子，从上到下推动蛋糕，取出50克淡奶油，挤上奶油和草莓装饰，蛋糕就做好了。