下午去新开的市场买菜。
许久没有花时间在家好好做一顿饭,每周都是青菜,无非就是菠菜、油麦菜、大白菜、空心菜、大叶青菜。换着样子轮番青菜,在冰箱这样的菜都不经放,三四天就会叶面发软,水分逐渐减少,再时间长点儿就会开始烂。晚饭都是青菜,搭配个土豆片或者青椒肉丝这样的菜。菜做多了,几个人都吃不完,一剩下都吃不完,量大也吃不完。
最近倒是熟悉了做米饭、稀饭的水量的比例,曾经几次都是要不米多了,就是水少了水多了。比例不对,稀饭变成了干饭,干饭做成了糊涂饭,惨遭家里大师傅的鄙夷和冷落。不是不想做更多花样的菜,实在是不会,而且红白案师傅也不是那么的好做,要不然都是说动嘴容易动手难。
在市场看见海鲜摊的小海螺丝不错,一问价格,咬了咬牙,价格要比青蛤对好几倍,而且青蛤不太清理,做出来吃一口的沙子,顿时毫无吃念。后来看见鲍鱼很是新鲜,都是活的小鲍,买了四个。
回去尝试着让家里人做做看。家里一般都不做海鲜,除非特别好处理的,比如基围虾,海鱼海螺带鱼之类的都不做。就连从小生活在长江流域的我们,连鱼都很少做,只有父母在身边的时候才能一饱口福。要不然就只能在外面餐厅享受美味。
四只鲍鱼买回家之后,第一件事儿就是把他们放在用了好些年的黑色陶晚里养着,知道不着急吃。因为中午买的新鲜的牛腩肉,买了两个卖相和材料都很嫩的冬笋,回家准备做冬笋炖牛腩。味道极为鲜美,只不过家人做的味道不如父母做得好。尽管这样,还是消化了四分之三。
羊排做的做好的莫过于老丈人,冬笋牛腩做得好的就是我父母了。
爱人在家把没有画完的油画画完后,涂上油之后,又加急画了另外一小幅,天色已黑,而且她俩已经是双手沾满颜料,客厅地板上铺满了颜料管、调色板、油画笔,客厅充斥着油画颜料的特殊气味。
怀疑买的颜料不是特别的正宗,没有上学时欢乐在宿舍画油画的那种更加肆无忌惮的侵略性的味道,现在的只是淡淡的那种,就想起了很多女性朋友同事在朋友圈会转发消息,“立志要做一名淡淡的女子”,实在不懂啥子意思。卫生间的脸盆池子里也都是蓝颜色,就连电源开关上都是蓝色的痕迹。
鲍鱼在晚上才开始做,爱人用仍未将油画颜料清洗干净的双手,先百度百科查询了一下清洗鲍鱼的方法步骤,然后用双立人小刀开始将鲍鱼肉从壳里面剥离,清洗里面不要的内脏。
我在旁边观战,突然一下子没有了吃的欲望,心里一阵内疚给爱人平添麻烦不说,而且还第一次清洗,根本就不知道怎么做,完全是乱弹琴瞎捣乱。我就找了个借口说是下去跑会儿步,就下楼了。回来爱人已经把处理好的鲍鱼放在了蒸锅里,等着我回来吃。
爱人给女儿洗完澡之后,看见我在客厅吃水果看电视,就把做好的鲍鱼端给我,用的是蒜蓉清蒸的方法,放了少许的豆豉油。而且鲍鱼已经改了花刀,我俩初吃口感还不错,很鲜,只不过是第一次在家自己做,没有在外面吃的那种口感,所以我吃了叁。
估计是爱人嫌弃自己第一次做,不是特别的有信心。
不到两分钟,四只鲍鱼全到了我们的肚子里,我们超度了它们,多谢。