「本文来源：东方城乡报」
位于日本德岛县的上胜町，如隐秘之境藏身于崇山峻岭之中。那里仅有多人居住，曾经不被外人知晓。年起，这座小镇突然被称为“日本最环保的小镇”，环保专家纷纷来到这里考察，各种环保会议也选择来此举办。
年，上胜町特立独行地发布了日本第一个“零浪费宣言”，目标是在年实现把废弃物的产生降至零。
在每一个国家每一个地区，最令人头疼的要数垃圾的分类清理了，但是上胜町这个缺少系统化的垃圾回收体系也没有大城市先进的处理技术的村庄，垃圾管理确解决得非常完善。这里居住着多人，但几乎从不制造垃圾。
去过上胜町的人都会发现，在这个村庄内根本找不到公用垃圾箱，整个小镇只有一个垃圾回收中心，并且垃圾还要求严格划分处理，哪怕是剩饭剩菜，在送到回收中心之前，都只能在家里放着。
而送去回收中心的垃圾细分程度，更是令人惊叹不已，光是可回收类下面就有45个小类，甚至是一个矿泉水瓶瓶盖瓶子和贴纸都要分开来归类，可见这个垃圾回收是有多细致了！除了有着严厉的垃圾分类外，小镇还提倡重复多次使用物品，不主张浪费等。在镇上有一个小铺，居民可以在里面免费交换闲置的旧物，让所有可以使用的资源都充分发挥利用，回收再利用成为一个普遍现象。
小镇有着干净的水源和清新的空气，树叶没有杂色也没有污染，有着种可以食用的叶子。近年来日本美食文化不断被传播效仿，树叶常常被作为配菜或者点缀的花叶。而这座小镇的树叶被售卖甚至是出口到北美和欧洲的酒店餐厅，当地光是采摘树叶一年的营业额就可以达到万英镑。而采摘树叶这项工程，也并不费体力，只需要采摘，洗干净在筛选就好，自然也就落到了退休老人的身上，据统计，采摘树叶的老人每年的收入可以赚到万日元，相当于58万人民币，这数目可以说是非常可观了！
如今，上胜町不仅成了“零垃圾小镇”、还用回收物建酒馆和酒店，通过这种永续生活的哲学，让环保之举变成了生活美学。
垃圾变身环保酒馆
年，上胜町拥有了一座环保酒馆。当地的私人企业在定义酒馆风格时，想让它成为另一种形式的社区中心，开放、包容地迎接每一位居民。在功能上，从原材料仓库到酿酒厂，再到供应啤酒的酒吧，都汇聚在这栋建筑中，同时也销售家用杂货和食品。
柑橘类水果在榨汁后剩下的果皮被重新用作啤酒的香料，酿造精酿啤酒过程中产生的废谷物，可再用于糖果和格兰诺拉麦片。为了减少过度包装造成的浪费，杂货区销售的商品，从坚果到面食和米饭的各种调味料都是散装称重的，每一位居民需要带上自己的容器前来购买。
这座酒馆最吸引人的自然还是建筑外观。为了让它成为上胜町的地标建筑，酒馆的正立面高达8米，建筑师中村拓志和他的工作室用回收来的废弃窗框错落着组成整面“落地窗”，双层结构让建筑更加牢固，空气更加流通。
“我们收集了过去曾经不仅照亮而且扮靓小镇的窗户，希望它们能够成为这里的明灯，照亮由于人们去城镇里苦苦打拼而导致人口下降造成的失落。”中村拓志说。
吸睛的红色外墙则是用当地生产的雪松板木材回收后制成，天然的柿皮颜料为其着色，身处其中仿佛在大自然里。
回收中心发现的新娘嫁衣箱和农场设备，变成了酒馆里的产品展示家具;从旧建筑物中回收的砖石废料重新用于过道，不规则的独特质感反而更令人着迷;空玻璃瓶和切碎的杯子，经过处理变成了五彩斑斓的吊灯;旧报纸摇身变为墙纸。
这个建筑让外来的游人第一时间感受到“零垃圾小镇”的魅力，也让上胜町的居民从自己的环保行为中获得成就感和继续前行的动力。
从上胜町发源的环保创意还延续到东京塔下。在东京分店里，上胜町的大树桩被改造为吧台，各种酒杯依然是闪闪发光的吊灯，废木料被制成了货架，几把旧工具就是挂衣帽的架子，一切既环保又有趣。
把热爱变成一种美学
继酒馆之后，上胜町又多添了一家充满问号的酒店，与酒馆的环保理念和设计风格一脉相承。这家酒店依然由建筑师中村拓志操刀。
这家酒店取名为“HOTELWHY”，与世界上其他倡导可持续发展的酒店相比，直观看起来它更像是一个大型的艺术创作品。中村拓志将其直接设计成一个“?”的形状，像是在向人们发问：我们能实现永续生活吗?
这间酒店也的确在它的