月饼的记忆
晨起，品尝着亲戚从乡下送来的凉州传统月饼，我的记忆又坐上了马车，向着家乡飞驰。
“卖——红麯了——”那个卖红麯的的老头，骑着一辆加重的半新飞鸽牌自行车出现在庄前。粗重的口音魅力十足，一时间妇女孩子们围上来。
“哎呦喂！今年换了行头——卖发了啊！?”
“你也不早些来！红麯都让那个挑扁担的外地人卖过了。”
“不买算了！别拿外地人哄我——今年外地人根本就没有扰遭过，我这都半月了，谁见过扁担的影子！”特别精明的老滑头。
妇女们无奈，节日无奈。家家户户都用颗颗金麦换得这粒粒的五颜六色。
十五日的那个早晨，整个村子热气弥漫，香气弥漫——只见每家的灶台上都叠着好几扇轮篜，热气渲天，轮篜下面那口大锅里，整个是水声鼎沸。而促使这一切的当数那个使劲拉着风匣的我。那个早晨，又将指向一场比赛——不亚于NBA的凉州月饼大赛。比技术，比人气，比实力，月饼的优劣，看见饮食文化深浅，看见村落文明底蕴，看见家庭靥面……那个早晨，人们借助于篜月饼，进行着一次交流，相互走动，走近相互的灶前。
因为月饼，相互帮助，相互合作就成了天经地义，什么恩恩怨怨，什么临里风争，什么妯娌嫉妒，都统统滚蛋。就拿我家篜月饼的情形来看，没有一家是独大。我的母亲天刚放亮就让我们早起拾掇柴禾，刷洗，掏尽灶灰。而她呢，结好了最后一掺面之后就出去靠加轮篜，也靠加草圈，说什么姜黄缺一点，又说早请四娘做孙猴子，还得跟爹商量要不要多篜一块给城里的亲戚，说城里的姑妈最喜欢乡下的月饼了。唉！真是麻烦，过什么不好，非要过八月十五，放那么白白净净的自家敞开了不吃——我小时候就常常这样想。稍长大些后，才知道城里人是不能得罪的。没有月饼，也就没有了情，以后亲戚可难走。
柴禾都快没了，胳膊都酸痛了，耐心都用完了，母亲还不满意。当我满口怨言时，姐一脚把我踢开，重新执掌天下。你听，那功夫全在风匣里，匀称而又连续的声音；你看，灶堂里火苗闪动那力道直冲锅底。姐姐的手那么利索，在她手里有的是使不完的柴禾。一锅月饼熟了，灶下柴禾干干净净，哪像我，总急得柴禾不够而大声嚷嚷。
记得有一年中秋节前几天，在去城里的公交车上，几乎都拎着个车头大的乡下月饼，有些人还好几个呢。那时我想不明白，为什么乡里人咋老往城里送月饼呢。
“出来了！出来了……”我们都争先恐后地跑回家，告诉大人该献月饼了。院子里摆了八仙桌亦或小炕桌，桌上正中，放了最大的月饼，大月饼前面用来燃香，掌灯。大月饼边上还献小月饼。虽说小，也还小不过盘，层数也够，大的几层，小的也几层。
我不知道有没有十层的，但六层或八层是司空见惯的。我猜想，六代表顺风顺水，八代表四季大发管它是迷信还是讲究，但那种对幸福美满追求的意愿从没有停歇。你看，这大大小小的月饼，这各种面食做的飞鸟还有孙猴子身边一瓣一瓣的莲花。
那个时候乡下的桌子上根本没有见过香蕉、橘子这些稀罕玩意儿，也没有吃过苹果、红枣这类奢侈品。我们小孩子那时那地最大的追求的莫过于第一时间品味月饼。而这也恰恰成了奢望，一定要等第二天的太阳升起。品尝，品赏，那是多么美好的记忆。走一家，家家的味道各异，薄厚不同，连放的颜料也有各家的性格，有深有浅，你家有香豆子啦，他家没胡麻胭啦，姜黄，红麯，小茴香……天然的颜料都属于各家的性情和条件。
月色如水，泄了满地。油灯如豆，将家人聚拢。家人围坐，难得逍遥。睡眼朦胧里，那一颗虔诚的心斜挂西天。
如今，虽是富足的时代，但凉州家乡的月饼不寂寞，任然在凉州城里走街串巷。多好的月饼！
图片：网络
作者简介：齐加武，凉州区双城镇乡村教师，生于六十年代，教学之余喜爱写作。