油画颜料和丙烯颜料是两种不同的绘画材料，各有各的特点，有时在画面效果上很难分辨，但本质上区别是很大的。个人认为油画更好看。
从材质上
油画颜料，是一种油画专用绘画颜料，由颜料粉加油和胶搅拌研磨而成。基本成分与其它绘画颜料一样由色料、体质颜料、载色剂和某些辅料如塑形剂、稳定剂、缓干剂或催干剂等构成。古代大师所用的颜料粉多来源于土质和矿物质。另一部分来源于植物或动物。
丙烯颜料，又称为塑胶彩或压克力颜料，是一种绘画颜料，由颜料粉调和丙烯树脂聚化乳胶制成。
油画颜料的调和剂一般常用调色有、松节油、三合油等。丙烯颜料通常可以用水或者专用添加剂调和。
从特点上
油画颜料因属油性，干得比较慢，覆盖力很强因此利于深入刻画，画面层次感丰富，可以无限制反复修改。但携带不是很方便，绘画条件要求比较高。需要在打底布面或专用油画纸上绘画。
丙烯颜料易干，便于速成，不利于深入刻画，颜色不利于堆积过厚。优点，便于携带，绘画要求比较低，适用很广泛，例如纸面，木面，墙面，路面等均可绘画，有防水功能，附着力很强，气味比较小，完全干后基本没有残余气味，一般常用墙绘居多。
因此，在画面的视觉感官上，个人认为油画要比丙烯画好看、耐看的多。
以上都是个人看法，仅供参考。这里是吃土的猪绘画手作欢迎